Rôti de Boeuf Cardinal,
Epaule et Gigot d'agneau nature ou aux girolles,
Couronne ou Carré d'agneau,
Rôti de Pintade aux cèpes Girolles / Raisins,
Rôti de chapon figues foie gras / Girolles et Foie gras / Morilles/ Pommes confites / Marrons
Rôti de canard à l'orange / Pêches / Figues et Foies gras
Rôti de dinde farce fine Cèpes / Girolles
Rôti de veau Forestier
Filet mignon Foie gras figues